Echinops ritro

Cette plante fait partie de la famille des Astéracées. Elle est souvent appelée chardon bleu.

C’est une plante herbacée vivace et rustique elle peut atteindre de 20 à 80 cm de hauteur.
Elle se plait au soleil et supporte les terrains secs. Elle est originaire du pourtour méditerranéen.

Ses feuilles caduques (elles tombent en hiver) sont d’un vert aux reflets argentés sur le
dessus à la fois très découpées et épineuses, le dessous est blanc avec de nombreux poils.

Les fleurs tubulées sont bleues avec toute une gamme de nuances qui va du bleu clair
au bleu profond. Elles sont solitaires et forment de gros capitules (inflorescence formée
de nombreuses petites fleurs serrées les unes contre les autres et insérées sur un pédoncule).
Elles fleurissent de juillet à septembre.

Le nom échinops vient du grec « qui a l’apparence du hérisson » et correspond à l’aspect
des inflorescences sorte de globe à l’aspect hérissés.

C’est une fleur mellifère qui attire les insectes pollinisateurs tout l’été.

Ses fleurs servent à la composition des bouquets secs